每当到了炎热的夏天，很多女性朋友们都会出现上火的现象，上火让她们的胃口越来越差，而且消化功能也降低了不少。因此，到这个时候就会越来越多的女性朋友们关注夏季养生食谱的做法了。为了下火，不少女性朋友们问夏季喝什么汤可以下火呢？接下来将为大家推荐4款夏季下火食谱，供大家参考。

　　夏季喝什么汤可以下火？

　　食谱一、苦瓜排骨汤

　　材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

　　2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

　　3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂。

　　4、再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

　　功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

　　食谱二、莲子汤

　　材料：莲子、红枣、冰糖各适量。

　　做法：把莲子、红枣清洗后，用水浸泡一夜，隔天用小火煮二小时，加入些银耳，再加些冰糖即可食用。

　　功效：莲子汤也是夏季去火的佳品，而且莲子可帮助腹部的蠕动，充分吸收水份，像下腹突出的人常吃莲子也会有很好的改善作用。

　　食谱三、冬瓜莲叶汤

　　材料：莲叶、冬瓜、枸杞、生姜各适量。

　　做法：

　　1、荷叶、枸杞洗净并泡水1小时备用，冬瓜切片，生姜切片。

　　2、将6碗水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶(如果是干莲叶煮15分钟)。

　　3、将冬瓜、枸杞、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。

　　功效：冬瓜清淡、可口营养丰富，莲叶有很好的健肠、降火的功效，是一款很好的夏季饮品。

　　食谱四、苦瓜青滚咸蛋汤

　　材料：咸鸭蛋2个，苦瓜600克，生姜4片切丝状。

　　做法：

　　1、咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎。

　　2、苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。

　　3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎。

　　4、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

　　功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

（责任编辑：丘秋红）

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