一到夏季，人的胃肠因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易导致头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适。为保证胃肠正常工作，有效抗御暑热，人们想了很多办法，吃则是饮食调理措施之一。接下来为大家推荐四款夏季清热解毒的粥，每款食谱都很不错，大家不妨试试。

　　夏季清热解毒的粥

　　1、苦瓜薏米粥

　　材料：苦瓜15克，薏米60克，盐适量。

　　做法：将薏米洗净泡几个小时。苦瓜清理干净切块。把苦瓜和薏米一起放高压锅煲45分钟，出锅吃时放少许盐调味即可。

　　功效：苦瓜和薏米有清热祛湿的作用，夏季养生可以多吃。

　　2、金银花粥

　　材料：金银花30克，白米30克。

　　做法：备好金银花(可在药材店买到)和白米。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。

　　功效：这是民间在热暑时用来清热解毒的粥品，可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。

　　3、赤小豆鸡内金荷叶粥

　　材料：赤小豆30克，鸡内金10克，鲜荷叶1张，春砂仁5克，粳米150克。

　　做法：将鲜荷叶洗净，切碎，连同鸡内金一同放入砂锅，加入清水1000ml，大火浇沸，小火熬煮20分钟，放入春砂仁后再煮10分钟，去渣取汁。将淘洗干净的粳米、赤小豆放入药汁中，添加适量清水，大火煮沸后以小火熬煮成粥即可。

　　功效：有健脾利湿，清热消暑的功效。

　　4、薏米赤小豆粥

　　材料：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡实各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，灯芯花10克，粳米50克。

　　做法：将川革薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1料。

　　功效：赤茯苓能渗利湿热；灯芯花能清热利尿、清心除烦；木棉花能清热祛湿；赤小豆能清热解毒；白扁豆、薏米能健脾祛湿；芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用，具有清热祛湿、利水固涩之功。

（责任编辑：丘秋红）

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