花菜—专家认为，花菜是老年人延年益寿的首选食物，花菜中含有大量抗癌酉每，其含量远超过其他含酉每食物。
香菜—含有老年人必需的丰富元素，如铁、钙、锌、维生素Ａ、Ｃ等，而且香菜还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。
草莓—可以改善老年人的肤质、减轻腹泻、缓解肝脏及尿道疾病，尤其味鲜美多汁，对老人的健康有极大益处。
红薯—含大量纤维、铁和维生素、红薯能防止衰老、动脉硬化，并有效预防肿瘤和癌症。
姜汤 祛寒保暖
在略感风寒时，将姜切细，另亦可将葱白部分切细加入，水煮滚后，加入糖，即成姜汤，在感冒初期，可温暖身体，改善虚冷症，促进发汗的效果。
平时在饭后来一碗姜汤，可活化内脏、暖和身体，使手脚四肢寒冷的情况改善，进而燃烧身体脂肪，使身体变苗条。
在冬天入浴及睡前也喝一杯热姜汤，可迅速温暖身体，达到御寒的功效，可以一觉到天亮。
嫩姜在文献上记载，属凉性，所以宜用老姜。将皮略为刮除，才能达到祛寒保暖健身的效果。
橙皮泡茶 提神通气
橙皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。
橙皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干放入与茶叶一同存放，茶叶会吸收橙皮的香气，以开水冲泡后其味清香，而且提神、通气。
除了泡茶外，亦可将其洗净晒干后，浸于白酒中达二至三周后即可饮用，橙皮酒能清肺化痰，浸泡时间越长、酒味越佳。
当然，平时煮粥或做红烧排骨时，放入几片橙皮，吃起来芳香爽口，还可以达到开胃的作用。
红豆汤 消浮肿
红豆富含维他命B1、钙、铁，具有改善贫血，脚气病、消炎、消肿的功效。
用两百克的红豆洗净，注入一百ＣＣ的水浸泡一晚后，先以大火煮滚再以小火煮三十分钟，其汁液于三餐饭前饮用，每次一百五十CC（多亦无妨），如此连服数天，藉由红豆利尿的功效，可消除脚的浮肿；
另在生理期常食用红豆汤可以补血，达到气色盈润的功效。
另外，剩下的红豆颗粒把它收集起来煮蜜红豆，注入适量的水（至少盖过红豆）煮一至一个半小时（水不可煮干），再加入些许粗盐，每天一餐中吃一碗（吃时加入少许蜂蜜），连服数日，剩余的置入冰箱。可消除便秘、减轻体重、促进心脏与肾脏的功能，更可消除身体的寒冷，达到健身的目的。
常吃桂圆 改善肤质
桂圆果肉鲜嫩，汁多味甜，且富含铁元素，性偏温，具有养血、健脾、开胃等功效，并能促进血液循环，有利内分泌的调节。
举凡妇女因贫血引起的面容憔悴、黑眼圈或皮肤松弛等问题，常吃桂圆能促进皮肤表层的血液循环，增加皮肤的营养，改善皮肤组织的排泄功能，促进胶原细胞的合成，提高皮肤的抵御能力，从而分散黑色素，还其娇嫩弹性。
桂圆可以单独以开水冲泡服用，或是加入粥品中一同熬煮，或是和红枣及少许红糖煮食，即成了‘红枣桂圆汤’，美容的功效更是加倍。
红糖 缓解经痛
红糖在中医用药领域中算属药引之一，因为妇女在每月例行经期时，引起的腹痛，可用红糖炖黄酒温服，可缓解女性经痛。
适量生吃红糖也有补血、养肝的功效，有肝脏疾病的人，可在饮食中加适量的红糖，可增加肝醣的贮藏，有利于肝细胞的康复，而提高肝脏的解毒能力。
冬天时，以红糖加姜熬煮温饮，有祛风寒、缓解感冒咳嗽之症。红糖炖黑枣、木耳也有补虚强身之功效。刚生完小孩的孕妇喝红豆加红糖煮的红豆汤，有补血去毒的功效。
长期吸菸的人，牙齿会残留菸垢，取适量之红糖含在口中约十分钟后，用牙刷轻刷二～三分钟，每日早晚各刷一次，连续一个星期，菸垢就可刷洗干净了。
食疗 消除肩膀酸痛
鲑鱼含丰富的维他命B群及维他命D，且有暖身的效果，另外菠菜对于预防贫血可发挥威力，铁质含量尤其丰富，亦可预防成人病。
首先将鲑鱼切片，菠菜川烫过后切段，以牛油炒熟鲑鱼后，加入菠菜拌炒，再以少许盐、酱油调味即可。这两样搭配一起食用，可以改善因压力、姿势不当或因偏食、运动不足等不良生活习惯而引起的肩膀酸痛、僵硬。
南瓜沙拉 调经补血
南瓜属瓜藤类，含丰富的纤维素、维他命A、C，一般人皆以煮汤为主，鲜少听闻有人生食。不过教大家一道‘南瓜沙拉’，这可是客家人特有的吃法，国内出家人也常这样料理，一般素食店偶尔也可见其踪影。
因为南瓜生吃带有涩味，我们只要将南瓜去皮切成薄片状，然后用清水漂洗一遍，顺便把南瓜子剔除（并不主张把南瓜丝一并去除，因为它含有丰富的纤维素），然后再加一点点盐跟醋搅拌一下，同泡十分钟后，将多余的水沥干，吃时再挤一点沙拉酱即可；
因为醋可去除涩味，盐则有催熟及增加甜味的效果，如果不用沙拉酱，蘸点花生粉或芝麻糊，味道亦十分可口，这道南瓜沙拉夏天吃起来，非常清爽可口。
南瓜对女性有补血、治疗月经不顺的功效，不过南瓜有饱胃的副作用，胃不好的人应适可而止，不可多食。
（责任编辑：实习董川霞）
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