享受生活,当然要懂得享受美食。现代人追求的不只是美味,更多还是健康和养生。身为家庭主妇的你,肩负着一家人的健康。每天烹调出健康养生的美食也是你的责任。吃对了才健康,家庭主妇必知的饮食常识你都了解了吗?
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空腹切莫喝酸奶
酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人喜爱,眼下随着气温降低,不少人把酸奶加热后饮用。
专家认为,酸奶不宜加热饮用,同时提醒消费者如果酸奶饮用不当,还会对身体不利。专家认为,酸奶中含有活的乳酸菌,如果加热,活的乳酸菌就会被杀死,从而失去保健作用。
空腹或过量饮用酸奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能,不利于身体健康。用酸奶送服药物,也是不正确的。因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。
专家建议,3岁以下儿童最好不喝酸奶。经脱脂后的酸奶会影响儿童神经系统的生长发育;在早上喝酸奶时最好先喝一杯白开水;服用抗生素类药物时,应间隔2-3小时后再喝酸奶。
喝豆浆的三个禁忌
忌食豆浆冲鸡蛋。豆浆含有抗胰蛋白酶,与蛋清中的蛋白质结合后,产生不易被人体吸收的物质而失去鸡蛋的原有营养价值和豆浆的原有营养价值。
忌空腹喝豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,营养成分不能被充分吸收。最好同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品,这样可使营养物质被充分吸收利用。
忌食煮不透的熟豆浆。豆浆里含有胰蛋白酶的抑制物,如煮不透喝了就会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。在煮豆浆时,当烧到 80℃时,会出现“假沸”现象,有许多泡沫上浮,但此时豆浆中的有害物质并未被分解破坏,使人喝后易引起中毒。
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甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。