很齐全的坐月子养护吃食(5)
找齐全的坐月子饮食餐？月子周如何养护？产后如何进行饮食调理？
九、 麻油猪肝
［用量］：1日份
［原料］：猪肝：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，带皮老姜：体重每10千克需6克，
纯胡麻油：体重每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升。
［制作流程］：1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”
起，呈褐色，但不焦黑；
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
7、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
［餐品用法］：1、配以红豆汤来吃；
2、配以甜糯米粥来吃。
［备注］：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐
品；
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木
肝，请勿买。
十、 麻油鱼
［用量］：1日份
［原料］：乌仔鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油
60毫升，月子米酒水300毫升。
［制作流程］：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水，转大火；
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
［餐品用法］：1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
［备注］：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
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